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喝着春茶,吃着黑蒜,能够PK车厘子自由香椿自由,收获健康自由
来源:未知发布时间:2019-04-13 16:21

如今,车厘子自由和香椿自由,让许多人惊呼“吃不起”。由于价格太高,只能偶尔尝一下鲜,每天都吃,都敞开着吃,肚子受得了,钱包受不了。

好在,随着二茬、三茬香椿芽大量上市,价格会下降一些,但口感显然比不上头茬的香椿芽。三茬之后的香椿,只有粗枝大叶,根本不能吃了。

然而,车厘子依旧新鲜着,昂贵着,一年四季皆自由。

有没有什么吃的好东西,既有超强的营养,又有实惠的价格,把车厘子自由和仍在保持的香椿自由比下去?

有的!小编在这里推荐“喝春茶 吃黑蒜”的生活方式,直接秒杀车厘子和香椿这两大自由,得到的应该是健康自由哦。更主要的是自己的钱包完全能受得了。

一、春茶要天天喝

春茶好,应该天天喝。古人说,春生、夏长、秋收、冬藏。春季是新陈代谢最为旺盛的季节,喝当季的春茶,能够促进新陈代谢。

春茶的滋味很鲜爽。春茶的嫩芽生长较为缓慢,积累了大量的氨基酸,而氨基酸的含量造就了春茶有别于夏茶及秋茶的新鲜醇爽的口感。“花因香而活,茶因香而贵。”春季气温不高,有利于春茶的香气积累。

春茶没有污染很纯正。“瑞雪兆丰年,冬去茶为先。“过了一个冬季,茶树没有病虫害,也不用施肥和杀虫,特别是明前茶和雨前茶的质量最好,民间有着“一两春茶一两金“的说法。这指的是春茶的品质像黄金一样,而价格却远远赶不上金价,大家尽管放心喝春茶。

春茶的营养积累很厚实。漫长的冬季,茶树处于敛藏状态,储存着丰富的能量。进入春季,气温相对较低,茶树消耗较少,这使得春茶芽叶肥壮、色泽绿翠、叶质柔软。

春茶的营养成分很高。茶叶的营养成分主要是氨基酸、茶多酚、咖啡碱等。氨基酸主要分布在芽头,茶多酚、咖啡碱主要分布在第一叶和第二叶,第二叶和第三叶中的糖类物质要明显高于芽头和第一叶。春茶以一芽二叶为主,营养成分相对平衡,茶汤醇度好,滋味鲜,综合品质较高。另外,春茶的维生素含量很丰富,多种维生素的完美组合,对人体大有益处。

春茶并非越早品质越好。不能以清明和谷雨这两个节气进行一刀切。全国各茶区因纬度、海拔高度的不同,茶树采摘的时间相差很大。比如,南方和西部地区在清明前一个月就可以出产春茶,而北方则要到清明节前夕,茶树才开始发芽。

另外,茶树品种、栽培措施等因素也对茶叶的采摘时间有影响,在同一茶区,采摘时间也有明显差异。一般来说,春茶上市时间最早与最晚相差50天左右。对同一个茶园来说,头几批采制的茶叶品质要比后期的好。

二、喝春茶要吃黑蒜

刚上市的春茶对人体胃肠黏膜有一定的刺激作用,肠胃不好的人饮用后可引起胃痛、腹胀等。究其原因,一是新茶有“火气”,绝大多数茶叶采用烘干或炒干完成干燥工序,刚制作完成时“火气”都比较大,不仅掩盖自然茶香,而且喝了容易上火。二是新茶中茶多酚、咖啡碱等含量高,对神经系统和胃肠黏膜都有一定的刺激作用,喝后可能出现神经衰弱、腹泻、腹胀、便秘、口干等不良反应。

新茶最好在常温下密封放置半个月以上,这样可以使新茶退“火”,还能让茶叶中茶多酚、咖啡碱等成分发生转化或降解,使茶叶的香气、滋味更为醇厚。

此外,喝春茶时,把黑蒜当作零食吃,更有利于保护肠胃,强身健体。

黑蒜是白色的大蒜通过两到三个月自然发酵的方法制成的,没有任何辛辣的蒜味,剩下的是焦糖香,这是普洱熟茶特有的一种香气!黑蒜十分甜糯、绵软。可以当作零食吃,一边喝着春茶,一边吃着黑蒜,舌尖上会有微微的类似于普洱茶香的蒜香味。

黑蒜失去了刺激性,胃肠不好的人也可以适量食用。

黑蒜被誉为“天然青霉素”、”血管清道夫“,擅长杀菌消毒,能够预防肠胃、心脑血管、血液等多种不适症状 还能降糖护肝、化栓降脂、抗疲抗衰,就连小小的感冒和过敏都能预防。科学研究成果表明,黑蒜具有调节血脂和血糖、抗炎消症、软化血管等多种效果。

三、黑蒜营养成分高

黑蒜的水分比白色的大蒜降低了50%左右,而糖分、氨基酸、B族维生素等营养成分则大大提高了。

在固态发酵的过程中,大蒜内部的一部分大蒜多糖被降解,转化为果糖、葡萄糖和蔗糖等,尤其是果糖含量明显增多,因此,吃黑蒜能明显感觉到甜味。大蒜内部的部分蛋白质也被降解,释放出多种氨基酸,使得黑蒜具有丰富而诱人的口味。

由于挥发性硫化物的减少,大蒜变身黑蒜之后,辛辣味道也就消失了。吃黑蒜如同吃巧克力,它比巧克力更有保健作用。

高品质生活就是健康生活

春茶的绿,配上黑蒜的黑,可以尽情地喝,开心地吃。一个绿得可爱,一个黑得自然,两者都是色香味俱全,直达健康自由。

与车厘子和香椿的天价相比,春茶和黑蒜都不太贵,属于良心价,个个都能喝得起和吃得起。清爽身心,健康生活,这就是春茶和黑蒜不断散发出来的独特魅力!本文作者雷传桃,为南京作家、策划师。

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